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土墙根，槐树下，石碾旁，大门口……三五一堆，或蹲或站，跟前放置一盘青、红辣子，手里拿几头大蒜，老碗中面如腰带，嚼劲十足的面条那么带感……你是否时常忆起这种场景？又有多久没有尝到家乡的面？
老陕人爱吃面，大街上的面馆比饭馆多，有人粗略的统计了下陕西面食大概有50种之多。咸阳面食则以Biangbiang面、汇通面、摆汤面、武功旗花面、礼泉烙面、疙瘩面、浇汤面、驴蹄子面、彬州御面、箸头面、乾县挂面等较之闻名。
“老板来个大碗，面切宽、擀厚，多放辣子、醋放重点”。当一大碗面放在面前的时候，面上泼辣子的油还冒着烟，一头大蒜已经全部剥光成一瓣一瓣放在了面前。一筷子下去，揪起一大撮，高高抬起筷子，那么大的碗里已经只剩下一半。这种酣畅淋漓是与秦人与生俱来的豪情与粗犷相匹，热情、实在、厚道、仗义尽然凸显，整个过程就一个字——咥！感觉只有一种——嘹咋咧！
在这样一个面食王国，每个人都有深深的面条情结，就如咸阳人像滋味隽永的面条一样！乡愁是离家的距离，回家是花开半亩心田，年龄越大对家乡的思念就越强烈。乡愁，很抽象，也很简单，就像我们，突然间特别想吃一碗妈妈做的面，或者突然间特别想走在家乡的土地上，感受一下她的气息和变化。
家的暖是在别人眼里那几碗普通的面，但，却是我一生的牵挂，今年过年，回家先咥一碗面！
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